Gå till huvudinnehållet Gå till sidfoten
Meny

Bröllopsfesten på Charles Emils

Att fira bröllop hör till kanske den största dagen i livet. Det är få tillfällen som slår den här dagen. Vi har lagat och serverat bröllopsmiddagar i snart ett decennium och vet hur viktigt det är att allt klaffar den här dagen.

Att fira bröllop hör till kanske den största dagen i livet. Det är få tillfällen som slår den här dagen. Vi har lagat och serverat bröllopsmiddagar i snart ett decennium och vet hur viktigt det är att allt klaffar den här dagen.


Våra olika bröllopspaket

När ni anländer till restaurangen så bjuds ni på ett glas bubbel och snittar. När ni minglat klart välkomnas ni till bords och ni bjuds på en trerätters bröllopsmeny efter era önskemål. Efter middagen är baren öppen tills ni är klara att avsluta kvällen.

 

Paket 1 - 895 kr per person
1 glas alkoholfritt mousserande med 1 tillhörande snitt
Trerättersmeny 
Kaffe/the 

Paket 2 - 1 250 kr per person
1 glas mousserande med 2 tillhörande snittar
Trerättersmeny med tillhörande dryckespaket (förrätt, varmrätt och dessert)
Kaffe/The
Bröllopstårta

 

Paket 3 - 1 450 kr per person
1 glas mousserande med 3 tillhörande snittar
Trerättersmeny med tillhörande dryckespaket (förrätt, varmrätt och dessert)
Kaffe/The
Bröllopstårta
Vickning (korv med bröd)


Vad ni önskar bjuda era gäster på är det bara ni som vet om. Vi har olika bröllopsrätter att välja ifrån och ni väljer ut en förrätt, en varmrätt och en dessert från de olika menyvalen och sätter på så sätt ihop er egen bröllopsmeny.

Vid bröllopsförfrågningar så träffas vi i restaurangen för ett första förutsättningslöst möte där vi får veta lite mer om er och era önskemål. 

När vi har bestämt meny så får ni som brudpar komma till restaurnag Charles Emils för en provsmakning av menyn. Tar ni med er gäster för provsmakningen så tillkommer en menykostnad på 499 kr per person. 


Bröllopsmeny

Välj ut en förrätt, en varmrätt och en dessert av våra olika menyer. 

 

Förrätter

Toast skagen
Handskalade räkor, hemslagen majonnäs, pepparrot, forellrom

Smörstekt löjromstoast
Finhackad rödlök och gräslök, rökt smetana

Skummad jordärtskockssoppa
Svampduxelle, örtklorofyll

Hummerbisque
“dumpling” med örtemulsion, syrad fänkål och klorofyll

Tartar på kalv
Miso, bubu arare, isad silverlök, friterad svartkål, märg

Varmrätter

Stekt oxfilé
Pommes anna med långlagrad ost, rödvinssky, vispat örtsmör

Grillad dovhjort
Rostade morötter, palstenackspuré, portvinsreduktion med blåbär

Bakad blomkål
Emulsion på soja och miso, rostad jordärtskocka, brynt smör

Bakad röding
Sås på blåmusslor, fänkålssallad, smörstekta betor 

 

Desserter

Pavlova
Passionsfrukt, vaniljglass

Bakad mjölkchoklad 
Chili, blodapelsinsorbet, kristalliserad mandel

Vaniljparfait
Mjölkchokladkräm, rostade hasselnötter, salt kolasås

 

Kontakta oss för med information